自制湯種北海道牛奶土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.５０克麪粉加入到250克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋裏，用中小火，不停攪拌，至麪糊濃稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微濃了一點了）

2.黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成麪糰，再將黃油加入，慢慢揉進麪糰，揉至麪糰可拉出薄膜(因爲光線和相機的緣故，麪糰看起來黃黃的，其實是白的）

3.揉好的麪糰進行第一次發酵，發酵至原來２.５-３倍大左右即可用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)(可以在鍋裏放熱水，或者微波爐,烤箱裏放熱水,將需要發酵的麪糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到裏面鍋裏，或者微波爐，或者烤箱)

4.麪糰取出，分割成等量的２分，分別擀開成橢圓狀，然後，兩邊疊到中間再把麪糰翻個面，將麪糰擀長，大約３０ＣＭ左右，然後再翻面，捲起，排進土司盒即可

5.裝好麪糰的土司盒，放到溫暖溼潤處發酵至土司盒８分滿（可以把土司盒放烤箱，裏面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）

6.烤箱預熱１６５，烤箱中下層３０-３５分鐘左右