在家做的苦瓜炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備苦瓜和雞蛋。

2.苦瓜對半剖開，颳去瓤。

3.切成薄片放入碗中，放入鹽稍抓醃一下。

4.醃過的苦瓜用水沖洗一下，擠幹水份。

5.雞蛋打入碗中打散。加入料酒去腥。

6.苦瓜放入雞蛋液中。

7.鍋中放油，倒入苦瓜雞蛋液翻炒。加入白糖，雞精，香油。

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

苦瓜用鹽醃過炒的時候就不用放鹽了。