蛇舞新春的做法 - 蛇舞新春怎麼做

“開心迎蛇年！新年來臨，希望所有的朋友開心過好每一天！
今天的‘小蛇’是用甜甜圈的方子做的，喜歡的朋友可以動手做一做，如果覺得看着有些不敢吃，嘻～那就給整成個圈形或是其它的形狀，炸好後可以在上面淋上朱古力漿，也是一樣的好吃哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛇舞新春的做法步驟

• 1、除黃油外將所需材料放進麪包機，按和麪檔一次揉至擴展階段

• 2、加入黃油

• 3、再按兩次和麪檔（我的麪包機一次是15分鐘）

• 4、可以拉出薄膜

• 5、直接放麪包機發酵至兩倍大

• 6、將麪糰取出，排氣，分成5份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘（每份約53g）

• 7、取其中一面團，用手搓成長條開，一頭粗一頭細（這麪糰有點粘，下面最好像我一樣放在油紙上整形）

• 8、將粗的那一頭用剪刀在中間位置剪上一刀

• 9、將蛇尾向蛇頭方向圈去，捏緊一下

• 10、用筷子在蛇頭眼睛位置輕戳一個洞

• 11、依次做好其餘四條，發酵至兩倍大

• 12、起油鍋，燒至六七成熱，輕輕取起小蛇放入

• 13、一面炸至金黃後再翻另一面

• 14、依次炸好

• 15、取一顆朱古力豆嵌在眼睛部位即可