海綿蜂蜜蛋糕杯的做法 - 海綿蜂蜜蛋糕杯怎麼做

“第一次挑戰全蛋打發，很成功，口感很不錯，小朋友很喜歡吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海綿蜂蜜蛋糕杯的做法步驟

• 1、雞蛋蜂蜜白糖一起放進無水無油的盆裏。

• 2、把盆坐在四五十度的熱水裏，用打蛋器中高速打發，打到粘稠狀態，轉低速，這樣更細膩。

• 3、打到提起打蛋器滴落的麪糊不會輕易消失。

• 4、曬入一半的低粉，用刮刀翻拌均勻，注意避免圓圈圈的手法，均勻後再篩入另一半，翻拌均勻。

• 5、把玉米油和牛奶放另一個碗裏，用手動打蛋器攪打至乳化狀態。

• 6、取兩勺麪糊放進牛奶和油的碗裏，翻拌均勻，再全部倒進麪糊盆裏，翻拌均勻。

• 7、翻拌好的狀態，現在開始預熱烤箱185度。

• 8、用自己喜歡的方式把麪糊裝到紙杯裏，八分滿即可。

• 9、放進預熱好的ACA烤箱，185度20分鐘左右，最後要注意觀察。

• 10、成品圖。