蜂蜜紫薯豆沙餅的做法 - 蜂蜜紫薯豆沙餅怎麼做

“最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。

也不像以前那樣，走遍整個菜市場也不見一兩家賣的。
最近經常買紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改樣，做個蜂蜜紫薯小點心。
這個餅甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜紫薯豆沙餅的做法步驟

• 1、紫薯切一下，蒸熟。

• 2、紫薯切一下，蒸熟。

• 3、晾涼，放入保鮮袋，用擀麪杖擀成泥。

• 4、紫薯泥放盆內，加入蜂蜜兩勺。

• 5、糯米粉和生粉少許。

• 6、拌勻，和成麪糰。

• 7、豆沙取出，檯面上撒少許生粉，搓成條，再分成若干小份，搓成小球。

• 8、取少許紫薯麪糰，按扁，包入豆沙球，

• 9、收口，

• 10、滾圓，

• 11、按成圓餅。

• 12、餅兩面均粘少許芝麻。

• 13、電餅鐺塗一層薄油，放入做好的餅坯，煎。

• 14、注意勤翻面，煎至兩面金黃即可。

• 15、蜂蜜紫薯豆沙餅

小竅門

tips：
1、紫薯泥裏也可全部用糯米粉，由於家裏糯米粉剩的少了，就加了一點玉米生粉。
2、紫薯泥比較幹，如果不加蜂蜜，少許水也可。
3、因爲紫薯泥較幹，我用的糯米粉和生粉比較少，
所以煎的時候比較省事，不用擔心會沒煎熟。用糯米粉較多的，適當多煎一會兒。