花樣蛋撻的做法 - 花樣蛋撻怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣蛋撻的做法步驟

• 1、將水和麪粉搓成麪糰，用布蓋住面，注意，水面團應該大於油麪團；豬油加溫，加水，搓成麪糰；將水面團擀開，面上鋪上油麪團，油麪團很難擀成塊，可以均勻地塗上水面團就可以。

• 2、跟着象疊被子那樣覆蓋，擀開。

• 3、再覆蓋，再擀開。

• 4、再覆蓋三次應該夠了。

• 5、將麪糰擀開，再用模子壓出形狀。

• 6、用手再窩一窩麪皮。

• 7、如果用陶瓷模的的，就用剪刀剪好邊。

• 8、偶搞了個心形的，就用曲奇模壓出來，去掉中間，每塊皮之間用水粘一粘，這樣，蛋液就不會流出來。

• 9、將的有的面坯帶着模子放入冰箱冷凍一個小時左右，預熱烤箱300--325F，注入蛋液，放入烤箱焙20--30分鐘左右，要開着箱燈，時刻注意裏面情況。