休閒假日翻糖蛋糕的做法 - 休閒假日翻糖蛋糕怎麼做

來源：飄香吧 1.26W

“忙碌的生活讓我們期盼假日的到來，騎馬去散步，去釣魚，一種悠閒自得的生活嚮往。我的第一個翻糖蛋糕作品，不需要多麼精湛的技術，只要細心耐心，我們都可以做出自己喜歡的作品。”

食材明細

主料

八寸蛋糕 （1個）
翻糖膏 （750g）
六寸蛋糕 （1個）

輔料

食用色素 （多種顏色）
糖珠（少許）
裱花臺 （一個（可以換成十寸蛋糕））
翻糖白油 （適量）
清水（少許）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
數天（耗時）
進階（難度）

休閒假日翻糖蛋糕的做法步驟

1、首先我們將準備好的蛋糕按心中所想擺出你要做的造型。我選擇的是一側對齊式，方便最下層的裝飾物放置。
2、將翻糖棒工具準備好，牙籤一些，粘取色素和輔助做翻糖的時候會用到。
3、取一小塊白色翻糖膏放在碟子中，加適量的清水，溶解，做粘和，準備好小刷子。
4、翻糖膏取出一塊後，先揉軟，手上和硅膠墊上塗抹白油可以防粘。小塊取出備用，不用的及時密封儲存。
5、翻糖膏調色，將揉軟的翻糖膏抻或者擀成長條，用牙籤粘取色素塗在翻糖膏上，雙手拉扯摺疊，至到混合均勻，後邊調色都一個道理，不重複了。
6、我先調出了河流和草地的顏色，以此爲例。
7、這裏我說一下，做小魚的小竅門，可以找這種菊花翻糖模具一大一小。將翻糖膏擀片，分別壓取一大一小兩朵花。
8、取大花的一個花瓣，小花的兩個相連的花瓣，用融化的翻糖水塗抹粘在一起。就這樣簡單的小魚就做好了。如果沒有模具，手捏也是可以的。
9、關於小花的製作，壓取以後，可以放在定型海綿上進行定型。
10、荷葉很簡單，壓取圓片，去個小口，再用牙籤壓上些許印，就做好了，小青蛙就照着圖片一步一步做就可以了，關鍵是細心耐性。蓮花用兩個不一樣大小的小花交錯粘和，中間點上花心就可以了。
11、說了半天小裝飾，還是來包蛋糕吧，因爲我做的是3層，而且加了河流，所以不能像普通法那樣，一次包好，只能一層一層來。鋪上草地後，要做出河流的樣子再鋪上藍色的面片哦！
12、一層一層來，包好，全部。擀藍色翻糖時可以放點白色，讓水流更真實。
13、接下來就可以做卡通造型了，其實這裏先做那個就沒有那麼多要求了，只要一一做好就可以，我先做釣魚的小人。找準重心，做了兩個長圓柱型彎曲，就是兩條腿，配上木樁和鞋子。木樁就是一個棕色的圓柱，鞋子用棕黑色搓橢圓形，斜着切一刀，塗糖水粘在深綠色的一頭。
14、做木樁調出了棕色，可以順便將棕色的小東西都做出來，這裏再做個木樁。擀開成糖片，截成長方形，然後用牙籤在上面壓上條紋。
15、做個圍脖，搓長條，圍起來，按壓一下，再用牙籤壓出紋路，做花紋。
16、身子和頭，依次做好，並藉助圍脖粘和一起。眼睛用筷子粘取色素畫出。小鼻子是一個粉肉色小圓球，嘴巴用牙籤壓出，耳朵粘上。用小刷子粘點色粉給他塗抹一下小臉蛋。
17、用藍色翻糖擀片，剪出合適的形狀，做帽子，前沿用牙籤壓出花紋。簡單的一個小人偶就做好了，一會再爲他做出手，插上魚竿就可以了。
18、再來做一匹馬。這次我選的白色，做出四條腿，身子，搓長圓柱，前方折壓，再做一個橢圓形的頭。
19、來做馬鞍等配件，搓長條壓扁圍起來，很簡單的步驟，這裏說一下，如果搓出粗細均勻地長條，可以用刮板輕壓在長條上，藉助刮板平均受力前後搓出的長條比較均勻。
20、把馬頭用融化翻糖粘上，藍色長條圍上，多餘的切掉。
21、繼續做出馬身上的鞍子。如圖，搓長條後，折一下，然後壓扁。
22、在馬鞍中間做出紅色的翻糖膏，並按上喜歡的花紋。
23、爲馬頭用棕色的做出繩索，方法和藍色的一樣，做出兩個白色小三角做耳朵。
24、做兩個藍色小圓球壓扁，粘在馬頭兩側裝飾一下。用棕色，做出馬鬃和馬尾。壓紋，彎曲能使小馬的形象更生動。
25、之前做好的木樁牌，隨意修剪一下邊緣，裝飾在蛋糕上。我又在上面放了一朵小花
26、將做好的青蛙，荷花小魚也裝飾上。刷點糖水粘上就可以了。
27、在木樁右側位置裝飾一些綠色的藤蔓枝條，可隨意一點，不用太直，彎曲點更生動。
28、我又重新做了點純紅色的小花，在海綿墊上壓一下，中間出現一個小坑，裝飾上糖珠或小的翻糖圓球做花蕊。
29、再用這個模具壓出一些綠色的葉子，我用了兩種顏色，如果最小號模具仍然太大，壓好後，可以修剪一下成小的。
30、花和葉子隨意的裝飾在蛋糕藤蔓上。好看就行，
31、搓一下綠色的長短不一的小長條，裝飾在蛋糕分層的位置上，藤蔓根的部位也要裝飾一下。
32、用塑料花枝，修剪出細長的樣子，做水草，草叢等。
33、用一些深顏色的小圓球堆放起來，做石頭，將塑料枝條插上，然後用翻糖在紙條上部搓出橢圓形。
34、繼續做其他卡通造型，小貓咪，這是一個向上爬的小貓咪，方法類似於小人和小馬，步驟不多說，越小的東西，越要細心做哦！
35、這個小貓咪我給他前邊加了一個白色翻糖片做身前白毛，效果也不錯。
36、小蘑菇，小蝸牛這些就很簡單了，分開做小部件，然後粘在一起就可以了。
37、做好後，粘在蛋糕合適的位置就可以了。
38、小人這裏給他插上一個長條，做釣魚竿。下面記得給他按上一個小魚。
39、小貓咪用融化翻糖粘在合適的位置。
40、小白馬放在最下一層，因爲這裏空出的位置最多，放在河邊很合適。
41、差不多了，最後發現木牌上空空的，
42、路牌上寫了幾個英文字母，裝飾上小蝴蝶等。
43、好了，成品圖，欣賞一下。