幸福芬芳 - 十寸翻糖生日蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 十寸戚風蛋糕配方:雞蛋十個，糖粉120克，玉米油80克，水120克，低筋麪粉200克。烤箱150度上下火80分鐘。

2. 中間夾層放草莓醬。配方:草莓一斤，糖兩大勺，吉利丁片一片，煉乳一大勺。草莓料理機打成糊，最小火煮開，放糖和泡好的吉利丁片，水分蒸發至草莓醬粘稠，放入一大勺煉乳，攪拌均勻，冷卻後塗抹蛋糕夾層。

3. 檸檬奶油霜配方:檸檬汁五大勺，糖粉20克，煉乳20克，香草精1毫升，朗姆酒5毫升，黃油100克，淡奶油50克。做法:黃油加糖粉打發，加入淡奶油繼續打發，再加入其他東西攪拌均勻即可。翻糖蛋糕中奶油霜的主要用途是抹在蛋糕表面粘合翻糖膏的。但也要做到口感好吃才行。

4. 檸檬奶油霜均勻塗抹蛋糕表面。

5. 揉翻糖膏，擀成大約2毫米厚度的圓片，覆蓋在蛋糕上，切去多餘部分。

6. 抹平器抹平表面及周邊。

7. 翻糖膏揉成細條長度是蛋糕周長，擀成片，壓花邊模壓出花邊，抹上一點兒水，貼在蛋糕底部。

8. 貼好後的樣子。

9. 淡綠色翻糖擀薄片，用幸運草模具壓出大小不同的幸運草貼在蛋糕周圍，藍色紅色紫色的翻糖膏擀薄片，繡球花模具壓出大小不同的繡球花中間點綴黃色花心。

10. 貼好幸運草和繡球花的蛋糕。

11. 巧克力微波爐融化後裝入裱花袋，在硅油紙上寫出生日快樂，趁巧克力沒幹時中間插上一根牙籤，等巧克力乾透從紙上取下來，斜插到蛋糕上。

12. 不同角度。