八寸草莓榴蓮裸蛋糕的做法 - 八寸草莓榴蓮裸蛋糕怎麼做

“本來想做個草莓裸的，結果買草莓的時候發現榴蓮在促銷就毫不猶豫的買了個榴蓮，百分百無添加劑，追求健康生活”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寸草莓榴蓮裸蛋糕的做法步驟

• 1、先準備所有食材，蛋糕粉什麼的忘記拍照了

• 2、先來烤八寸威風蛋糕，將蛋黃蛋清分別打入兩個無水無油的盆裏，用手動打蛋器將蛋黃打散，加入20克白砂糖，加入酸奶50毫升，攪拌均勻，再將玉米油40克分三次加入，攪拌均勻，篩入蛋糕粉和鹽

• 3、用電動打蛋器把蛋白打發，將50克白砂糖分三次加入打發至硬性發泡，就是能提起打蛋器有直直的角的那種

• 4、先將三分之一的蛋白加入蛋黃液中，翻拌均用後倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻，是翻拌哦，就是用翻拌鏟想炒菜那樣由下向上的翻拌，以免消泡

• 5、將拌好的蛋糕液倒入八寸膜具中摸平，震盪幾下

• 6、入烤箱180度上下火烤制60分鐘

• 7、牙籤扎進去後提起未帶出什麼東西說明蛋糕烤好了倒扣在架子上晾涼

• 8、晾蛋糕的過程可以打發淡奶油，打發奶油的盆和淡奶油都是事先放入冰箱冷藏的，有助打發

• 9、將榴蓮去核放入碗中碾成泥

• 10、將打發好的奶油和榴蓮混合均勻

• 11、將晾涼的蛋糕切成三片

• 12、每片之間夾上奶油

• 13、把草莓放在最上面做個點綴

• 14、大功告成