雜菇炒魚餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備兩種菇類，鮮蘑菇和草菇

2. 魚餅是很少有賣的，大家可以選買魚滑。如果市場都沒有就自己做，很簡單，把魚肉切片，剁12-13分鐘左右（沒顆粒喔）用一個大碗加入3-4勺的澱粉一點鹽巴，半勺水（一點點就好了！！）。把魚肉放進去，順着一個方向攪拌（不然會散開就不可以了）。10下左右，拿出來在摔一下，就更爽口了~這就是魚滑了

3. 因爲家裏剛好有魚餅，先煎一下。切片（如果是魚滑就在鍋裏煎一下再切）

4. 菇類始終有股味道，先用熱水抄一下，下一滴油！！！！和3分之一勺糖，50秒左右就ok

5. 起鍋，下油把菇都放下去炒一下，下蠔油和一點點糖少量的水，再加魚餅.蓋上鍋蓋30秒左右。加上蔥就ok了~

烹飪技巧

簡單，夏天吃這個很清爽啊~