蜂蜜蛋黃餅乾的做法 - 蜂蜜蛋黃餅乾怎麼做

“又誤解了這道餅乾的名稱。這其實還是香酥的餅乾。蛋黃賦予了它亮麗的顏色，看起來很誘人。只做了君之用量的三分之一，個頭也應該要比君之的小很多，不過效果看起來好像也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜蛋黃餅乾的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將軟化的黃油用打蛋器攪打鬆發，加入細砂糖

• 3、攪打至發白膨大

• 4、加入蛋黃，攪打至完全融合

• 5、加入鹽，攪打均勻

• 6、加入蜂蜜

• 7、篩入麪粉

• 8、拌成麪糊

• 9、裝入裱花袋

• 10、在烤盤中擠出一個個小圓餅

• 11、放入烤箱，180度，中層，約10分鐘左右

• 12、表面金黃，出爐

小竅門

因爲蛋黃大小不同，麪粉不要一次性加入，只要調到曲奇麪糊的程度就行了。
我的餅乾個頭比較小，沒有烤到君之說的20分鐘，只要呈微金黃色就行了
這款餅乾容易受潮，冷卻後要密封儲存，以免軟化。