蜂蜜煉乳夾心餅乾的做法 - 蜂蜜煉乳夾心餅乾怎麼做

來源：飄香吧 1.45W

“蜂蜜煉乳夾心餅乾光聽名字就有種甜蜜輕快的感覺，帶着它去野餐郊遊，彷彿秋日的清冽中也多了一份早春的暖意。簡單好吃的小餅乾，可以看得見內陷的甜蜜點心，做成花兒的形狀一朵一朵放進餅乾罐子裏，滿滿的金色小花讓人看着感覺暖洋洋的，好像一路的旅程也因爲這些餅乾而心花怒放起來。蜂蜜不僅養顏而且不會發胖，搭配煉乳和咖啡，甜蜜中更添了一份香濃醇厚的味道，香脆的餅乾夾着甜軟的內陷，好吃得不要不要的~簡單的製作，簡單的快樂，國慶假期，就帶上自己做的蜂蜜煉乳夾心餅乾讓自己踏上心花怒放的旅程吧！”

食材明細

主料

黃油（75克）
細砂糖 （50克）
雞蛋（38克）
低筋粉 （150克）

輔料

甜煉乳 （80克）
蜂蜜（30克）
黃油（15克）
純速溶咖啡粉 （5克）

奶香（口味）
烘焙（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

蜂蜜煉乳夾心餅乾的做法步驟

1、餅乾材料：黃油：75克、細砂糖：50克、雞蛋：38克、低筋粉：150克
2、夾餡材料：甜煉乳：80克、蜂蜜：30克、黃油：15克、純速溶咖啡粉：5克
3、製作：1.先做餅乾，黃油室溫溶化先用打蛋器打散，再加細砂糖一起打發
4、2.分2次加入雞蛋液用打蛋器充分打發蓬鬆，顏色變淺
5、3.分次篩入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均勻
6、4.最後加粉有點硬的時候可以直接用手抓捏揉成團
7、5.將麪糰在硅膠墊上擀成厚約0.3釐米的面片
8、6.擀好用花型餅乾模刻壓出形狀
9、7.再用小一圈的同款花型餅乾模在刻出形狀的面片中間刻出小花型
10、8.拿掉切出的邊角料，將刻好的環型面片和實心面片有距離的擺放在烤盤上，放入上下火180度的烤箱裏，烤12分鐘左右至餅乾表面呈金黃色即可出爐
11、9.接着做夾餡，將煉乳和小塊黃油，蜂蜜一起放入溶化碗裏用小火加熱，邊加熱邊攪拌直到黃油溶化，繼續加熱至沸騰不斷攪拌直到混合物變濃稠，煮好離火繼續攪拌使之冷卻溫熱
12、10.倒入咖啡粉，攪拌（不用攪拌咖啡粉完全溶化，不放咖啡粉即爲原味餡料）
13、11.趁餡料溫熱時塗抹在實心面片上
14、12.再上面蓋上一層環形餅乾
15、13.同樣方法把剩下的餅乾組合好即可
16、完成咯
17、..
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