蜂蜜餅乾的做法 - 蜂蜜餅乾怎麼做

“蜂蜜餅乾，改編自孟老師的糖蜜餅乾。糖蜜咱木有，蜂蜜多的是。
越來越喜歡這懶人塑形法了。拉糖一般將麪糰拉成長條，搓搓齊整扔進冰箱，半小時到一小時後拿出來切片，又快又均勻，比起一個個搓球壓扁省事兒多了。而且，最好是搓圓條，因爲方條要考慮橫平豎直，又略爲費事一些。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜餅乾的做法步驟

• 1、用料

• 2、黃油軟化，加入細砂糖

• 3、用打蛋器攪打均勻

• 4、加入蜂蜜，攪打均勻

• 5、分次加入全蛋攪打

• 6、成爲均勻的奶油糊狀

• 7、低筋粉和小蘇打混合篩入奶油糊中

• 8、以不規則方向拌勻

• 9、整形成直徑約2-2.5釐米的長條，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時左右

• 10、取出，切成厚約0.6釐米的片

• 11、擺入烤盤

• 12、放入烤箱中層，上下火165度，烤15-20分鐘

• 13、呈淺金黃色，出爐

小竅門

餅乾大小直徑可以根據自己喜好調整。
麪糰量大可以分做幾份，分別整形冷藏。
烘烤時間和火力需根據餅乾大小進行調整。