主食 菜脯米粄的做法 - 菜脯米粄怎麼做 來源:飄香吧 9.4K 食材明細主料粘米粉 ((大米粉)200g)玉米澱粉 (50g)菜脯 (100g)輔料食用鹼 (0.5g)清水 (500g)蒜 (2粒)蔥 (適量)調料鹽 (2g)油 (適量)醬油 (少量)鹹香 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)菜脯米粄的做法步驟1、碗中放入粘米粉、玉米澱粉、食用鹼、鹽。(不喜歡食用鹼也可以不放,放少許鹼可以讓米粄更滑嫩和起到增香的作用)2、加入500克水,攪成米漿。3、碗內刷油,大火煮開後,倒入米漿,米漿會沉澱,盛入碗內時需攪拌均勻,蓋蓋大火蒸15分鐘。4、蒸米粄的同時,做個配菜,準備菜脯、蒜、蔥。5、切成碎粒。6、起鍋熱油,炒香蒜末。7、放入菜脯炒出香氣。8、撒點醬油炒香後放入蔥花拌勻出鍋。9、米粄也蒸好了。10、成品。菜脯配上米粄,味道真的太讚了!11、成品圖。 菜脯米粄怎麼做 菜脯米粄的家常做法 菜脯米 粄的 米粄 菜脯米粄的最正宗做法 菜脯米粄 菜脯 菜脯米粄的做法 菜脯米粄的做法步驟 菜脯米粄怎麼做好吃