巧克力布丁的做法 【濃情蜜意下午茶】----巧克力布丁 巧克力布丁怎麼做
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“上週五和老公因爲寶寶的教育問題有了一些各自不同的想法。我們都堅持着自己的想法,直到現在仍然沒有改變,但在實際做法上,老公依然是遷就我了。所以總想爲老公做點什麼討他歡心,那就發揮一下烤箱的功效吧。於是我就問他:“親愛的,我決定用烤箱爲你做一道菜,你想吃什麼”。本來以爲他會說烤雞翅啥的,結果他說了個“巧克力布丁”。巧克力布丁虧他想了出來,好吧,布丁就布丁。雖然沒做過,那就開始學習吧。於是便參考了子瑜媽媽的布丁方子,加了自己的一些創新,就有了今天的巧克力布丁。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力布丁的做法步驟
1、準備原料。
2、將牛奶和白砂糖攪勻至砂糖完全融化,將碗坐在溫水鍋中可加速融化。
3、將雞蛋液倒入牛奶中,攪拌成均勻的牛奶雞蛋液。
4、巧克力開啟備用,將巧克力放進微波爐高溫加熱約一至兩分鐘融化。
5、將融化的巧克力加入牛奶雞蛋液中攪拌均勻。
6、將巧克力液用過濾網過濾2次以上,成爲香滑的巧克力液。
7、香滑的巧克力液。
8、將巧克力液盛入容器中。
9、將瓶子放進烤箱,烤箱加水至瓶身2/3處,180度烘烤40分鐘,觀察巧克力及表面液體凝固即可。
小竅門
1、由於各家烤箱溫度不一致,可根據自家烤箱情況調節溫度和時間。
2、巧克力可根據自身喜好添加或減少。
3、蛋奶巧克力液可多篩兩遍,這樣可以得到更加香滑的巧克力液哦。
4、巧克力隨着容器的靜置會浮到表面上,也可以不加錫紙如果不加錫紙的話可以烘焙的更快。
5、巧克力布丁製作成功後放置冰箱冷藏1-2小時會更美味。