大理紋曲奇的做法 - 大理紋曲奇怎麼做
來源:飄香吧 7.1K
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大理紋曲奇的做法步驟
1、室溫軟化的黃油用打蛋器打散。
2、加入糖粉打發,顏色變白體積變大。
3、加入牛奶繼續攪打均勻。
4、篩入100克低粉,用刮刀翻拌均勻。
5、翻拌到沒有乾粉狀態,分成兩份。
6、取一份加入10克低粉揉成光滑的麪糰。
7、另一份加入10克可可粉揉成光滑的團。
8、將兩個麪糰分別搓成長條。
9、扭成麻花狀,對摺,搓成長條,再從中間對摺扭成麻花狀,依次重複四五遍。
10、搓成想要的寬度,用保鮮袋裝起來放進冰箱冷凍室30分鐘定型。
11、定型之後取出,切成1釐米厚的餅乾片。
12、把餅乾鋪放在ACA不沾金盤上,烤箱預熱170度。
13、把金盤放進預熱好的ACA北美電器烤箱,中層。170度18分鐘(時間溫度僅供參考,請根據自家烤箱脾氣調整)。
14、成品圖