香蔥曲奇的做法 - 香蔥曲奇怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥曲奇的做法步驟

• 1、黃油切成小丁，提前放在室溫軟化，用橡皮刮刀碾壓均勻。

• 2、糖粉過篩，同鹽一起加到黃油裏。

• 3、用打蛋器低速把黃油打發，黃油體積變大、顏色變淺呈羽毛狀。

• 4、向黃油中分三次加入玉米油，每次加入後用打蛋器攪打均勻。

• 5、向黃油中分三次加入牛奶，每次加入後用打蛋器攪打均勻。

• 6、最後黃油糊爲細膩的奶油狀。

• 7、香蔥切成末，加到黃油糊中，拌勻。

• 8、將低筋麪粉和奶粉過篩，然後加入到黃油糊中，用橡皮刮刀上下翻拌攪拌均勻，直至無干粉狀態。

• 9、麪糊放入裱花袋中擠成型。烤箱150度預熱10分鐘，放入曲奇烤制30分鐘，最後調至170度在烤制5分鐘。具體溫度根據不同烤箱的脾氣稍作調整。