全麥咖奶香啡蛋糕的做法 電飯鍋鬆軟全麥咖啡奶香蛋糕 全麥咖奶香啡蛋糕怎麼做

“腦子發熱了，只是想進廚房，說也奇怪，我過程的圖片全沒了，只剩成品圖，我這手機老自動關機，爛就是爛，不變的事實；不過這款蛋糕很香甜，有點酥酥脆脆的口感，有點烘焙的感覺。這是背面~~~電飯鍋都不知道是什麼主藝，所以只能選其他了，O(∩_∩)O~
如果沒有打蛋器最好有人幫你，我就是堂弟幫忙，但他反而倒幫忙，是我累死！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥咖奶香啡蛋糕的做法步驟

• 1、第一：把蛋黃和蛋清分別裝入無油無水的容器裏。第二：加2小勺白糖蛋黃拌均勻，倒入一半純牛奶，繼續攪拌均勻。第三：慢慢倒入一碗小麥粉，再用40度的水完全溶解咖啡，再放泡打粉進去攪拌，接着慢慢倒入蛋黃麪粉容器裏，上下攪拌，如是有顆粒就用勺子壓，翻拌成蛋糊狀即可。（稠就加奶稀就加小麥粉）

• 2、第四：把拌好的蛋湖放置一旁，開始打蛋清，放2勺糖，好打發，始終一個方向打，直到蛋清能立不倒。接着把打好的蛋白分兩次放入蛋糊裏，只能上下拌均勻，如有氣孔就用牙籤刺破。

• 3、一：完全拌均勻了，就洗乾淨電飯鍋，倒乾淨裏面的水，均勻抹上一層油，蓋鍋蓋按下煮飯鍵；。二：煮飯跳到保溫時倒入蛋糊，用布抖幾下飯鍋，讓空氣出來，看見氣泡再用牙籤刺破，蓋鍋蓋，再按一次煮飯鍵。三：又跳保溫了，不理它，等15——20分鐘，再按一次煮飯。四：咦！又跳了，還是不理她，再等15——20分鐘。五：時間過了，用牙籤插進去檢測是否完成，如果覺得還是有點溼再按一次，15分鐘就可以出鍋了。

• 4、全麥咖啡奶香蛋糕就出爐了，美味死了！我媽媽一聽說有咖啡就立刻說不吃，傷我心，我逼她吃一小口，立馬說好吃，把飯丟給我煮，和我小妹、奶奶和爸爸等一家人享福，我可憐啊！