香蔥芝士麪包的做法 一次性發酵香蔥芝士麪包 香蔥芝士麪包怎麼做

“吃慣了自家真材實料的麪包，我家孩子從來不被外面蛋糕房的麪包誘惑，總說外面的味道好難聞，可是做麪包費時間，有時候懶起來還真不願意動手做，還是喜歡這樣一次性發酵的麪包，特省事，口感和兩次發酵的沒啥區別，主要是太節省時間了，起碼要節省一個小時出來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香蔥芝士麪包的做法步驟

• 1、將高粉，鹽糖稱好倒在臺面上，雞蛋液，牛奶，酵母，煉乳混合攪勻，倒入粉類。揉搓成團。

• 2、加入黃油，充分混合均勻後揉至擴展狀態，能拉出一般厚度的薄膜就好。

• 3、分成大約80克每個的麪糰，搓圓。

• 4、擀成橢圓形長片，反過來，光面朝下，如圖，一側壓幾下。

• 5、捲起，輕輕放入紙託內。

• 6、溼度75%，溫度35度，發酵至兩倍大。

• 7、表面用毛刷輕輕刷一層蛋液。

• 8、準備好一些切好的火腿腸丁，香蔥碎，芝士碎。

• 9、輕輕撒在麪包表面，擠上少許番茄醬。

• 10、風爐烤箱預熱後放入麪包。

• 11、160度，12分鐘即可，風爐烤箱可以多層同烤，普通平爐烤箱溫度設定180度，中層，上下火，15分鐘左右。

• 12、取出晾涼即可。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品