鳥語花香彩繪蛋糕卷的做法 鳥語花香 - 彩繪蛋糕卷 鳥語花香彩繪蛋糕卷怎麼做

“花事搖曳的春天，最能渲染如水的年華，把一場春風的迷醉注入生命，送一池春水的潔淨滋潤心靈。讓這春暖花開的光陰，溫暖每一個匆忙行走在歲月中的過客。讓那鳥語花香的春天，芬芳每一個平淡而忙碌的人生。如果說屬於春天的顏色是綠色，那麼屬於春天的甜品就是抹茶。內餡用的是抹茶味奶油，春日裏的小清新。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鳥語花香彩繪蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備圖案紙，我是手繪的，可直接打印。

• 2、28*28烤盤淋溼，鋪上圖案紙，在圖案紙上鋪油布；

• 3、四個雞蛋分離蛋黃蛋清至無油無水的盆裏；

• 4、蛋黃+玉米油攪勻；

• 5、再加入牛奶攪勻；

• 6、篩入低粉攪勻備用；

• 7、蛋清+糖打發至提起打蛋頭有長彎鉤即可；

• 8、舀一大勺蛋白到蛋黃糊裏；

• 9、翻拌均勻後倒入蛋白盆裏，再翻拌均勻；

• 10、取幾個個小碗，盛出一點麪糊，分別加入紅黃藍綠黃棕色素拌勻，然後裝入裱花袋備用；

• 11、用彩色麪糊擠出圖案，裱花袋口要剪的很小。放入預熱好的烤箱，165度烤2分鐘；

• 12、把蛋糕麪糊倒入烤盤中，用刮刀抹平；

• 13、放入烤箱，165度烤20分鐘，出爐立即提着油布移到晾網上；

• 14、晾涼翻面，揭去油布；

• 15、淡奶油+糖+抹茶粉打發至濃稠狀態；

• 16、蛋糕片蓋上油紙，把油紙和蛋糕片翻過來，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；

• 17、用擀麪杖捲住油紙，順勢往上推。捲起來，兩邊跟擰糖一樣擰起來。放入冰箱冷藏半小時後再切塊食用。

• 18、成品。

• 19、細節。

• 20、毛巾面妥妥的。

• 21、內餡是抹茶奶油。