黑麥蜜豆小餐包的做法 - 黑麥蜜豆小餐包怎麼做

“少油少糖的一款麪包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑麥蜜豆小餐包的做法步驟

• 1、全部用料

• 2、油除外，按照先液體然後粉類，最後放酵母的順序，將材料放到碗中，用筷子攪成絮狀，當然也可以直接放在麪包桶中

• 3、放入麪包桶開啓揉麪程序，一個程序結束後面包團的狀態，此時加入油，再次開啓和麪程序

• 4、麪糰拉開，形成比較堅韌不易破的膜即可，停止和麪程序

• 5、收圓，蓋保鮮膜發酵

• 6、發酵至兩倍大

• 7、取出排氣，分成等量的小份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 8、取一份鬆弛好的麪糰，用手壓扁，包入蜜豆

• 9、收口向下，揉圓

• 10、全部做好後進行二次發酵

• 11、發酵好的麪糰撒一層低粉，好吧我撒的有點多了

• 12、烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱，20分鐘左右即可