蜜豆黑米三角包的做法 - 蜜豆黑米三角包怎麼做

“黑米，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯爲87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆黑米三角包的做法步驟

• 1、酵母溶於溫水中靜置片刻

• 2、將酵母水倒入麪粉中揉成團，發酵至兩倍大

• 3、蒸熟的黑米飯中放入適量蜜豆，我還放了豆沙，如果覺得不甜還可以加糖，拌勻備用

• 4、發酵好的麪糰取出排氣

• 5、分成小劑子

• 6、取其中一個揉圓擀開，包入適量餡料

• 7、捏成三角狀，要捏緊

• 8、入蒸鍋，冷水入鍋，出蒸汽後計時20分鐘左右

• 9、成品