貝果青蛙的做法 激情夏日篇~貝果青蛙 貝果青蛙怎麼做

“夏天讓人聯想到，青蛙呱呱的叫聲與知了的叫聲交相呼應，此起彼伏。今天我用貝果麪包來造型一個可愛的小青蛙。讓我們記住在這個激情夏日，你曾經來過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

貝果青蛙的做法步驟

• 1、將除黃油外全部的麪糰用料，放在麪包機桶內，先放液體再放粉類，最後面上挖一個小坑放酵母粉，不要讓酵母和糖與鹽直接接觸，開啓揉麪程序。

• 2、在麪包機揉麪，第一次鬆弛的時候加入黃油，繼續揉麪。

• 3、揉麪程序結束後，將麪糰取出揉圓。

• 4、這是麪包機揉麪程序結束後，麪糰的狀態。

• 5、將麪糰等分爲6份，揉圓鬆弛15分鐘

• 6、取一個麪糰擀成橢圓狀。

• 7、從一邊卷向另一邊，捲成一個長條大概23釐米左右，稍做整形後圍成貝果的形狀。

• 8、這是圍成貝果前的整形方法，將尖的一頭包在壓扁的一頭裏面，邊緣捏緊，即可成爲貝果形狀。

• 9、將全部麪糰整形好後，放在案板上蓋上保鮮膜防幹，醒發30分鐘左右。

• 10、麪糰快醒發好時，我們煮糖水，將水和紅糖混合大火煮開，開中小火把貝果放入水中煮，兩面都要煮，每一個面大概煮40分鐘左右。

• 11、煮貝果的過程我忘記拍了，貝果煮好撈起馬上撒黑芝麻或小麥胚芽進行裝飾。放入預熱好的烤箱，200度中層烤20分鐘。

• 12、貝果出爐啦，放溫涼後一個下肚，我正好餓了。

• 13、準備一片紅心火龍果，用花嘴的後面切兩個圓下來，充當青蛙的小臉蛋。

• 14、再準備幾片生菜葉和幾片黃瓜。煎兩顆雞蛋，煮一顆雞蛋，蛋白切下當眼白，用海苔剪眼睛的造型（這一步忘記拍照片了，大家腦補吧）。

• 15、接下來就是組裝，按圖所示組裝完成即可享用了，又快手又有趣的早點，孩子們一定會喜歡。

小竅門

1.貝果的麪糰偏幹偏硬，最好用麪包機或廚師機來揉麪，這樣比較省力。
2.方子中如果沒有牛奶可以用水代替，但是水的量要減少。
3.不用紅糖可以用白砂糖代替。
4.整形時長條不易搓得太長，在23公分左右即可，我就喜歡那種圓嘟嘟的感覺。
5.煮貝果用漏勺操作很方便，用筷子夾容易變形。