金燦燦南瓜花樣麪包的做法 - 金燦燦南瓜花樣麪包怎麼做

“南瓜是我利用率較高的食材，它用途廣泛，營養價值及功效衆所周知（不細述)，不僅可以用來做衆多菜品，而且其天然的色彩也是主食的天然色素。此款花樣麪包造型美觀，操作簡便、口感膨鬆、柔軟香甜、顏色金黃、誘人食慾、新春盛宴、百吃不厭。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

金燦燦南瓜花樣麪包的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤切片蒸熟，捻成泥狀支其他材料放置麪包機中。

• 2、再加入麪粉及酵母，麪包機和麪併發酵。

• 3、麪糰已發酵。

• 4、取出麪糰揉至均勻，再分成7個均等的小劑子。

• 5、將其中1個劑子擀成圓型麪皮。

• 6、切成均勻的4刀爲8片。

• 7、交叉重疊在一起。

• 8、將上圖用左手豎起來，用筷子將立起來的4個尖角朝一個方面壓，另一隻筷子將4個尖角朝相反方向壓，然後雙手將兩隻筷子同時向中間擠壓即可。

• 9、便可形成此花樣形狀。

• 10、再做一個，這是麪包坯的側面圖，簡單幾步秒變漂亮麪包坯（之前我做過此造型的花捲)。

• 11、逐個做好南瓜花樣麪包坯，這個圓型烤盤只能裝6個（進行二次發酵)。

• 12、二次發酵完成，非常漂亮、顏色金黃、狀態飽滿。

• 13、這種花樣麪包造型美觀，誘人食慾。

• 14、烤箱先預熱5至10分鐘，放入中下層，上層150度、下層140度烤20分鐘，中途適時覆蓋油紙防止烤焦。

• 15、南瓜花樣麪包新鮮出爐，柔軟膨鬆、組織細膩、香甜誘人、百吃不厭。