蛋糕的做法 色彩斑斕 - 甜美的蛋糕 蛋糕怎麼做

“一朵朵白雲像棉花糖般讓人垂涎三尺，加上色彩繽紛的彩虹，勾畫出一側美麗的夏景，喚醒了春天，給人帶來夢想，給人生增添無限色彩，吃上一塊，讓人心情愉悅。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糕的做法步驟

• 1、先把蛋清和蛋黃分離，注意蛋白中不要有蛋清

• 2、蛋黃、油、牛奶和糖放進一個盆裏攪

• 3、然後加入過篩的低筋麪粉拌勻備用

• 4、蛋清中加入40g白砂糖，用電動打蛋器打發至乾性狀態

• 5、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用由下往上的方法翻拌勻

• 6、將翻拌好麪糊倒入剩下的蛋白霜中，用同樣的方法攪拌勻

• 7、倒入蛋糕模具中，震兩下，將氣泡震出

• 8、放入預熱好的烤箱，上下火160度，烤35分鐘、

• 9、出爐啦，記得出爐後震兩下，倒扣在烤網上待涼脫模就完成了啦

• 10、戚風蛋糕，切掉面上備用，打發好的奶油150克放冰箱冷藏備用；蛋糕體內可放水果丁可不放，面上抹上一層奶油，邊上畫上花紋，蛋糕底部擠上一層花圈

• 11、蛋糕面上用奶油基礎兩片雲朵

• 12、3種食用色素分別跟奶油混合調好顏色後裝入一次性裱花袋，剪一個小小的口，然後沿着蛋糕的一半慢慢地擠出拉絲，擠出3種顏色（如圖所示）

• 13、最後再放上裝飾珠糖裝飾一番就好，看起來很小清新哦，祝大家元旦快樂！

小竅門

這款蛋糕也算是低脂的哦，奶油只是抹於表面適合老少食用呢。不用擔心奶油多哦~