電飯鍋蒸麪包的做法 - 電飯鍋蒸麪包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋蒸麪包的做法步驟

• 1、主料中的食材一起放入廚師機的盆裏。

• 2、低檔和成麪糰。

• 3、高檔繼續和麪出粗膜。

• 4、加入鹽和黃油繼續低檔攪拌均勻。

• 5、轉高檔一個和麪程序大約十分鐘和出手套膜。

• 6、整理好麪糰放入碗中然後放烤箱在放一碗熱水增加溼度利用發酵功能將麪糰發酵制兩倍大。

• 7、食指下面麪粉在麪糰上戳一個洞不回縮就是發酵好了。

• 8、發酵好的麪糰排氣後分成八分份蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

• 9、取一個小麪糰擀成牛舌。

• 10、捲起來。

• 11、全部做好蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

• 12、取一個小面卷擀成長條大約長20釐米。

• 13、從一頭捲起來。

• 14、從中間切開變成講個。

• 15、電飯鍋裏刷油防止糊鍋。

• 16、我是第一次用電飯鍋蒸麪包，裏面又鋪了油紙，怕糊鍋這樣好清理，依次擺好蓋上蓋子二次醒發制兩倍大。

• 17、發酵好的生坯蓋上蓋子利用蛋糕功能自動停止後，再重複一次就可以了。

• 18、出鍋倒扣晾網上。