豆沙卷卷小餐包的做法 - 豆沙卷卷小餐包怎麼做

“好久沒做麪包了，正好有新模具，趕緊來開光，做一款豆沙小餐包吧！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙卷卷小餐包的做法步驟

• 1、所有材料按先液體後粉類的順序放入麪包機，鹽糖對角放，麪粉上面挖個坑放酵母，麪包機開啓和麪程序20-25分鐘。

• 2、揉至能拉出薄膜的完全階段。

• 3、繼續放麪包機發酵至兩倍大小。

• 4、麪糰取出，排氣，均分2份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 5、取一面團擀成長橢圓。

• 6、翻面、再擀成較規則的長方形，底部用手指按壓，均勻鋪上豆沙，由上而下慢慢捲起、收口處捏捏緊。

• 7、切成6份。

• 8、稍微整理一下，擺進學廚方形12連模。

• 9、送入烤箱進行二次發酵，發至1.5倍大小。

• 10、烤箱預熱180度，麪糰表面刷一層薄薄的全蛋液送入預熱好的烤箱、中層、175度烤20分鐘左右。看見上色了要即時加蓋錫紙喔！

• 11、香噴噴熱騰騰的豆沙卷卷包新鮮出爐！

• 12、忍不住吃了一個！

• 13、站好，來個特寫！

• 14、喜歡嗎？要不要動手試一試？😊