香橙慕斯蛋糕的做法 【香橙慕斯蛋糕】 香橙慕斯蛋糕怎麼做

“同學過生日請我們吃火鍋，都老大不小的人了咱也不送他啥禮物了，做個蛋糕大家共賞，本來打算做個草莓蛋糕呢，可惜草莓剛剛下來，太貴了，咱消費不起，冬天好多橙子，清香美味大家都喜歡，做個香橙蛋糕唄~
裱花用的是新買的藍風車奶油，超級好吃，奶味很重，裱花也很容易，奶黃色的看起來就誘人，價格和安佳差不多隻是不容易買到，推薦淘寶桔子烘焙來買，我們山東的很方便呢~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、1、將橙子用料理機打成泥，可以濾去部分橙汁備用。

• 2、2、將用涼水泡軟的吉利丁片3片放入60g的橙汁中隔水加熱至溶化。

• 3、3、將冷卻了的吉利丁液和酸奶混勻後加入鮮橙肉混勻。

• 4、4、奶油加糖（可將糖放吉利丁液裏）打至勉強可以流動，拌入酸奶液中。

• 5、5、將橙片貼在圓模周圍，一定貼緊最好不要有縫隙，橙片越薄越好。

• 6、6、放上一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，放入小塊的橙肉，可不放。

• 7、7、再放上一片蛋糕，倒上剩下的慕斯液，放入冰箱裏冷藏，可快速冷藏。

• 8、8、橙汁、吉利丁片隔水加熱，冷卻後等慕斯液表面凝固慢慢倒入成果凍層。吃的時候吹風機脫模，裝飾即可~