杏仁小曲奇的做法 - 杏仁小曲奇怎麼做
來源:飄香吧 3.21W
“以前參加烘焙活動,分享的一個曲奇配方。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁小曲奇的做法步驟
1、分享的曲奇配方。
2、牛奶和糖加熱化開就好了(夏天要晾涼冬天要溫熱)
3、黃油提前軟化。
4、用電動打蛋器打發(體積變大顏色變白)
5、分次加入糖水(每次都混合均勻後再加糖水)
6、用打蛋器打發混合。
7、打發好的黃油有光澤。
8、加入過篩的低粉,鹽和杏仁粉。
9、用橡皮刮刀翻拌按壓至無干粉。
10、曲奇糊裝入裱花袋,擠在烤盤上。
11、烤箱提前預熱,150度中層20分鐘左右(時間溫度僅供參考)
12、我可慣用餘溫再燜會。
13、晾涼後密封儲存。
小竅門
冬天加入曲奇的液體加熱分次加入。