奶酪椰蓉月餅的做法 - 奶酪椰蓉月餅怎麼做

“我特別喜歡椰蓉和奶酪混合的餡料，椰香中透着濃濃的奶香，實在是太好吃了。而且奶酪富含蛋白質和鈣，是孩子成長過程中最佳的營養食材。
寄語：給孩子們的成長加力！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪椰蓉月餅的做法步驟

• 1、轉化糖漿、油、梘水全部倒入盆裏充分攪拌均勻，讓它們完全融化爲一體

• 2、加入奶粉和麪粉

• 3、和成麪糰餳一小時左右。

• 4、自己做好的奶酪，趁熱捏散

• 5、把餡料配方中所有食材放入盆裏

• 6、先攪拌均勻，然後用手搓成粒狀，讓黃油和食材充分混合，

• 7、最後抓一下能成團即可。如果過於幹散，可以用適量的牛奶或者淡奶油調整

• 8、把餡料和好後滋潤一小時左右

• 9、、把餡料團成40克的劑子，皮分成15克的劑子，這個皮的量稍微大了一點，因爲椰蓉不是太好包，而且椰蓉餡料相對較輕，40克的餡芯也比較大些

• 10、用皮把餡料包起來。

• 11、入模成型後放入烤盤，烤前噴水

• 12、烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱烤5分鐘後拿出來刷蛋液，然後繼續烤15分鐘，

• 13、烤好的月餅，放置一晚即可回油。

小竅門

自制奶酪的做法可以參考我以前發的自制奶酪的菜譜