珍珠元寶蛋糕的做法 - 珍珠元寶蛋糕怎麼做

“珍珠爆漿蛋糕可以說是烘焙界的網紅，對於既喜歡喝珍珠奶茶又喜歡吃蛋糕的女孩來說，這兩者的結合簡直是完美之作。但是它的做法實在太複雜，而且口感也比較甜膩。
所以今天給大家推薦一款簡單版的珍珠元寶蛋糕，做法簡單，卻一樣很好吃。
柔軟的蛋糕片夾着香甜細膩的奶油，表面鋪上一層嚼勁十足的珍珠，一口下去，豐富的口感讓人無比治癒。
而且這個蛋糕做成小巧可愛元寶造型，相比普通的蛋糕，可以直接拿在手上吃，方便又美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

珍珠元寶蛋糕的做法步驟

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。用手動打蛋器攪拌至糖溶化。

• 2、加入蛋黃攪拌至均勻。

• 3、加入過篩好的低筋麪粉，翻拌至順滑無顆粒。

• 4、把最後一部分白糖加入蛋清裏冷藏5分鐘，再用電動打蛋器打發至溼性發泡。

• 5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

• 6、把翻拌均勻的麪糊全部倒回蛋白霜裏，由下往上翻拌成成均勻的蛋糕糊。

• 7、把麪糊倒入裱花袋中。

• 8、烤盤上鋪一層油紙，麪糊擠成圓圈狀。

• 9、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤10分鐘。

• 10、出爐後，撕下油紙，放涼備用。

• 11、淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發至8分發。

• 12、把奶油裝進裱花袋中。

• 13、將蛋糕片翻轉，先在右側擠上奶油。

• 14、黑珍珠用開水提前煮熟備用。

• 15、最後，隨意裝飾表面，即可。