希臘小球的做法 【希臘小球】 希臘小球怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

希臘小球的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器充分打發至發白，體積膨大，加入鹽，攪拌均勻

• 2、分次加入打散的雞蛋液，充分攪拌均勻

• 3、篩入低筋麪粉

• 4、用橡刀刮刀慢慢攪拌均勻，讓其充分吸收，成爲具有黏性的麪糊

• 5、用2個小勺子挖出一小塊麪糊，來回倒騰，成爲圓球形狀

• 6、將小球擺入放有錫紙的烤盤上

• 7、用同樣方法做好所有小球，每個小球之間要留有間隙

• 8、取一根筷子，蘸一下清水，然後在小球的頂部扎一個小孔

• 9、每扎一個球用紙巾擦乾淨筷子，再重新蘸水，將所有小球都紮好小孔，再在小孔上擠入一點果醬

• 10、入烤箱170度15分鐘左右，烤至表面微金黃就可以

小竅門

A：製作小球時不要用手整形，因爲麪糊很粘手

B：果醬依個人口味添加，擠入小球時不要太滿，以免烘烤過程溢出來