色味俱全的希臘可球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化以後，加入糖粉

2.用電動打蛋器充分打發。打到顏色略微發白，體積膨大。加入鹽，並攪拌均勻。

3.分兩次加入打散的雞蛋

4.並且充分攪拌均勻。

5.倒入過篩後的低筋麪粉。

6.用橡皮刮刀慢慢的拌勻

7.成爲比較稀的具有粘性的麪糊。

8.挖一小塊麪糊，用兩個小勺來回倒騰，使它成爲圓球形狀(不要試圖用手直接搓成圓球狀，因爲麪糊非常粘，會立刻粘在手上。)

9.把小球放到鋪了錫紙或者油紙的烤盤上。用同樣的方法做好所有的小球，排入烤盤。小球之間需要留有一定間隔。

10.拿一根筷子，先在水裏(或全蛋液裏)沾一下，然後在小球的頂部輕輕扎一個孔，不要太深。每扎完一個小球，都要用紙巾擦拭筷子，並重新沾水，再扎另一個。直到所有小球都被紮上孔。

11.在紮好的小孔裏擠上一點果醬(口味可依個人喜好而定)，不要太多，一點點就可以了。放進預熱好的烤箱，175度烤15分鐘左右，烤到表面微金黃色即可。

烹飪技巧

麪糊雖然整形成小球狀，但因爲麪糊中黃油含量高，並且黃油經過了充分的打發，麪糊具有較高延展性，在烤的過程中，會慢慢變成圓餅的形狀。2、筷子必須沾水以後，再扎孔，因爲麪糊非常的粘，如果不沾水，麪糊會粘在筷子上，無法扎出小孔。3、擠果醬的時候，不要擠太多，否則烤的時候會溢出來。