自制蔥香曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把稱量好的植物油和白綿糖混合。

2. 用電動攪拌器低速打發。

3. 雞蛋打入碗內攪散。

4. 攪散的蛋液倒入已打發的油糖中。

5. 用電動攪拌器低速攪拌至細膩順滑併發起。

6. 繼續攪打至轉動時可見細膩順滑的梯田紋。

7. 小香蔥洗淨切成碎丁待用。

8. 然後把蔥丁加入到蛋液中。

9. 再篩入麪粉翻拌均勻。

10. 把拌好的麪糊裝入裱花袋中。

11. 再在烤盤上逐個擠出曲奇花紋

12. 放入烤箱125度20分鐘即可。

13. 瞧！香酥可口的蔥香曲奇出爐了

烹飪技巧

1）麪粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。（2）白糖用糖分或白綿糖均可，切忌不要用砂糖，不易溶化打發。（3）各家烤箱的溫度不同，可根據自家的烤箱調節溫度。烤至淡黃色即可。