不用揉麪的麪包的做法 - 不用揉麪的麪包怎麼做

“這款麪包吃起來口感挺好，柔軟潤澤，香香的，就是我水平不行，
做的不夠好看，還有這樣那樣的失誤~~
這個方子真的挺好~~要是沒有失誤應該更好些~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

不用揉麪的麪包的做法步驟

• 1、酵母、蜂蜜、鹽加到溫水（一碗水210克）中，攪勻。雞蛋攪勻，黃油隔水融化，所有液體倒入麪粉中（水不夠又加了105克，看面的情況而定），拌勻。

• 2、用保鮮膜覆蓋，放暖氣邊發酵2小時後，放入冰箱冷藏一夜。

• 3、取出後，用刀切下合適的麪糰，撒一些的乾麪粉（很粘的）滾成長圓條，做成辮子（或者圓形）。

• 4、鬆弛了20分鐘後，刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。

• 5、180度烤箱預熱，將烤盤放到中層，25分鐘左右（我做的太大了用了30分鐘），最後5分鐘我加蓋了錫紙。

• 6、嚐了下感覺不甜，剩下的刷完蛋液後撒了冰糖末。

小竅門

1、往麪粉里加液體時應先放水隨後加蛋液和黃油，那樣就不會結塊了。
2、蜂蜜放了50克，太少了，可以適量多加點。