蜂蜜小麪包的做法 手工揉麪蜂蜜小麪包 蜂蜜小麪包怎麼做

“既然買了烤箱，那就用起來吧！😄”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蜂蜜小麪包的做法步驟

• 1、除去玉米油，把其他主料所有東西和在一起。

• 2、40g大概就是量杯的4分之一，我用的這個量杯是我家面桶裏的。

• 3、這是肯德基的飲料杯，這是大概180g的水。

• 4、攪拌成這樣加玉米油。

• 5、在盆裏揉大概5-10分鐘，案板抹油，一隻手抓住麪糰一端，把麪糰摔在案板上。

• 6、手抓住的這一端，向上提，捲到另外一端。

• 7、然後重複這個動作無數次。

• 8、也可以像搓衣服似的，來回揉搓。

• 9、揉成這樣的膜。

• 10、放在盆裏，蓋蓋兒，醒發兩倍大。

• 11、這是發酵好的麪糰。

• 12、準備好蜂蜜水和沾底料。

• 13、麪糰排氣，切成均勻的小劑子，檊成薄片，左右兩邊往中間折起來。

• 14、然後從一端捲起來。

• 15、切一刀。

• 16、切開那面兒粘上沾底料。

• 17、均勻碼放在烤盤裏，放烤箱，發酵—15分鐘。

• 18、醒發兩倍大，刷上一層蜂蜜水，撒上白芝麻，烤箱—上下180℃，30分鐘。

• 19、到時間後，在刷一層蜂蜜水，上下火200℃，再烤5分鐘。

• 20、完成，我這個蜂蜜水沒調很濃稠，所以有的地方沒出油亮的顏色。

小竅門

中間那個，我抹了點蛋黃液，是不是顏色就挺重的？！我就是想這麼做試試，所以就給一團面抹了蛋液，哈哈😄
二次醒發擺盤時，我覺得擺的太空，就在中間加了一坨兒哈✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
加了油，就放在案板上揉搓，記得一定要在案板上抹油，不然超級粘手，只要粘手，就抹點油，不要怕油多，這個真的費油，不過你要是放大理石或者不鏽鋼板上揉，有刮板，就不用總放油了，畢竟案板是木質品，太容易粘住了，哈哈