爆漿起司雞肉卷的做法 爆漿起司雞肉卷 - 德普烘焙實驗室 爆漿起司雞肉卷怎麼做

“烤箱菜——爆漿起司雞肉卷
肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。
製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人羣：老少皆宜
烤箱設定：德普烤箱常規加熱模式165、預熱8min、烤制15min
配料：雞肉一塊、芝士片兩片、火腿片2片、澱粉40g、蛋液一個
紅椒粉15g、鹽2g、黑胡椒適量、蘆筍三根、麪包屑適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿起司雞肉卷的做法步驟

• 1、將澱粉、紅椒粉、鹽和黑胡椒倒至一起攪拌均勻；

• 2、將雞肉處理成薄片；

• 3、將芝士片鋪到雞肉上；

• 4、將火腿片鋪到芝士片上；

• 5、將蘆筍切成通肉大小一般的長短，捲起成圓柱狀，

• 6、用牙籤固定形狀；

• 7、將預先拌好的澱粉粘合再雞肉卷四周；

• 8、再將調好的蛋液塗抹在澱粉上；

• 9、最後將塗抹好蛋液的雞肉卷沾滿面包屑；

• 10、擺至再烤盤上，放入預熱好的烤箱，烤制15min

小竅門

小貼士：
雞肉最好選用雞胸脯肉爲最佳；
剛烤好雞肉卷會有爆漿拔絲的效果；