蝦仁爆漿雞排的做法 - 蝦仁爆漿雞排怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁爆漿雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨從中間切開（注意不要切斷）用肉錘敲打。

• 2、加入鹽、料酒、黑胡椒粉醃製。

• 3、蝦仁去蝦線洗淨備用。

• 4、雞蛋2個打散。

• 5、放入醃製好的雞肉。

• 6、將沾上蛋液的雞肉取出裹上面包糠。

• 7、在一邊放入馬蘇裏拉奶酪。

• 8、放入適量蝦仁。

• 9、在蝦仁上放入馬蘇裏拉奶酪。

• 10、將沒有放入奶酪的另一半蓋上包住。

• 11、空氣炸鍋放入鋁箔紙將雞排放入160度15分鐘後翻面繼續烤熟。

• 12、切塊裝盤淋上番茄沙司。

小竅門

關於溫度根據自己家的炸鍋調節，也可用烤箱或油炸的，蝦仁、奶酪可以根據自己喜好選擇，我家只有馬蘇裏拉奶酪就用了，蝦仁也可不放。