烘焙 中種楊梅吐司的做法 - 中種楊梅吐司怎麼做 來源:飄香吧 1.71W 食材明細主麪糰高筋麪粉 (80g)白糖 (20g)煉乳 (35g)鹽 (3g)雞蛋 (40g)中種黃油 (20g)高筋麪粉 (180g)酵母 (3g)水 (100g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)中種楊梅吐司的做法步驟1、中種材料混合在一起,和成麪糰,保鮮膜包好放冰箱裏冷藏發酵17個小時以上。2、發酵3倍大的酵種。3、除黃油外的主麪糰材料放到麪包桶中,中種麪糰撕成小塊,啓動一個和麪程序。4、放入室溫軟化的黃油,再啓動一個和麪程序,揉出手套膜。5、和好的麪條取出,分成三份,分別揉圓,醒發10分鐘。6、擀成牛舌狀。7、放上楊梅醬,從一頭捲起。8、全部做好的麪糰放到吐司盒中,蓋溼布放溫暖處發酵至八分滿。9、刷上一層蛋黃液,撒上白芝麻。10、放入預熱好的烤箱,中下層,上下火170℃,35分鐘。11、烤好的吐司脫模側放晾涼切片。 吐司 中種楊梅吐司的做法步驟 中種楊梅吐司 中種楊梅吐司怎麼做好吃 中種楊梅吐司怎麼做 楊梅 中種楊梅吐司的家常做法 中種楊梅吐司的最正宗做法 中種楊梅吐司的做法 中種