黑芝麻醬麪包的做法 - 黑芝麻醬麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.4W
“自己做麪包很是隨意,想到什麼就放什麼,就是那麼的任性,黑芝麻醬是自己做的,不加任何防腐劑,吃着放心、吃着健康。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻醬麪包的做法步驟
1、除黑芝麻醬的所有原料放麪包桶內和成麪糰
2、餳發至2倍大小
3、取出麪糰分成兩份便於操作,麪糰表面呈現蜂窩狀,需要揉麪排出裏面的氣泡
4、將揉好的麪糰擀成圓餅
5、舀上黑芝麻醬
6、塗抹均勻
7、輕輕托起面胚移至托盤上
8、蓋上另一張面片
9、對稱切4刀
10、依次再對稱着切8刀
11、朝着同一個方向扭一下
12、放到模具裏二次發酵
13、二發好的生胚
14、表面刷蛋液,中間再撒少許黑芝麻
15、送入提前預熱的烤箱200度
16、考30分鐘即可(中途要加蓋錫紙)
17、時間結束後取出晾涼