巧克力淡奶油的做法 - 巧克力淡奶油怎麼做
來源:飄香吧 1.31W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力淡奶油的做法步驟
- 1、巧克力切碎放入淡奶油裏
- 2、淡奶油加細砂糖用厚底鍋加熱到大滾
- 3、將煮好的淡奶油倒在巧克力上,用打蛋器用力攪拌至均勻
- 4、待冷卻後把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小時以上,冰至隔夜更好
- 5、冷藏好的淡奶油就可以拿出來打發,夏天可以隔冰打發
小竅門
建議用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力會讓奶油口感偏甜
建議用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力會讓奶油口感偏甜