豆腐蛋花糕的做法 - 豆腐蛋花糕怎麼做

“西蘭花和蝦仁香味融入豆腐中，使豆腐口感更加美味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蛋花糕的做法步驟

• 1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒切成片（取出豆腐的正確方法：撕開封口膜之前，先用手沿着盒子四邊拍一下，在盒底任意1個角剪開一條小縫，最後撕開封口膜，倒扣在盤碟中，便可輕鬆揭開盒子），放入盤中備用。

• 2、雞蛋打入碗中加清水和鹽攪拌均勻，倒在豆腐上。

• 3、豆腐上鍋蒸10分鐘左右，同時把西蘭花、蝦仁煮熟。

• 4、把西蘭花和蝦仁擺在豆腐上，上鍋再蒸5分鐘。

• 5、蒸好淋上適量生抽，撒上適量黑胡椒粉，豆腐蛋花糕就做好了。

小竅門

攪拌雞蛋液的時候可以加少許鹽哦。