椰撻的做法 - 椰撻怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰撻的做法步驟
1、將黃油切丁,加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水。
2、揉成団,裝保鮮袋放冰箱冷凍20分鐘。
3、牛奶加黃油和糖粉隔水加熱。
4、加熱至黃油融化。
5、加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉,攪拌均勻。
6、加入雞蛋。
7、攪拌均勻。
8、將撻皮取出,平均分成8份,搓圓。
9、分別放入模具。
10、隔保鮮膜將撻皮鋪在模具上,粘合緊,高出模具少許。
11、放入預熱好的烤箱中層上下火180度烘烤8分鐘。
12、從烤箱中取出撻皮,倒入撻液。
13、放入預熱好的烤箱中層上下火180度烘烤25分鐘。
14、上色均勻後即可出爐,立即脫模,趁熱享用。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
小竅門
1.撻皮不要過度揉。
2.撻皮高出模具少許,因爲烘烤時會縮一些。
3.根據各人口味調整糖量。
4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。