香蘭葉牛奶捲的做法 Q萌可愛的香蘭葉牛奶捲，香味獨特巨好吃！ 香蘭葉牛奶捲怎麼做

“一款超級萌的香蘭葉牛奶捲，這款牛奶捲不止顏值滿分，而且濃郁的奶香中帶有一絲香蘭葉的味道，口感Q彈，無論是大朋友還是小朋友，對它都無法抗拒，作爲早餐或者加餐的小點心，都再合適不過，吃過的都說好喲。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蘭葉牛奶捲的做法步驟

• 1、把全部的材料準備好。

• 2、除黃油外的全部食材放入廚師機料理桶內。

• 3、啓動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 4、加入室溫軟化好黃油，低速讓黃油跟麪糰慢慢融合，再一點點提速打至能扯出較爲結實的薄膜。

• 5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

• 6、取出麪糰，輕壓排氣，將麪糰稱重，均分成12個小面團，簡單滾圓後，鬆弛十分鐘。

• 7、取出一個鬆弛好的麪糰，用擀麪杖自中間分別向上向下擀開，成長條狀。

• 8、翻面，然後橫放身前，上下各自摺疊，壓緊，再次擀長。

• 9、左右各自向中心位置捲起，捲到中間後壓緊，翻過來，造型完成。

• 10、碼放整齊後送入烤箱，38度發酵至1.5倍大。

• 11、在小麪包表面撒上一層高粉，再用鋒利的麪包割刀劃十字割口。

• 12、然後放入預熱好的烤箱中層，180度烘烤15-20分鐘即可。

小竅門

1.麪粉品牌不同，吃水量也不同，液體需根據麪糰狀態靈活調整。
2.烤箱的烤制時間跟溫度不是絕對的，需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整。