糯米盒子的做法 - 糯米盒子怎麼做
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“只愛吃不太會做菜的小白,美食天下看多了,突然喜歡上了有事沒事進廚房搗鼓搗鼓,第1次一本正經的傑作。虛心學習,歡迎指導!希望能有那麼一天熟能生巧之後也能做出幾道拿手美食。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米盒子的做法步驟
1、糯米粉和麪粉拿溫開水用筷子攪拌均勻,和成光滑的麪糰。蓋起備用。
2、五花肉切成細粒,鹽菜切碎,紅薯粉絲熱水泡發切碎,木耳泡發切絲切碎,姜切絲切碎,豆腐乾切條切粒。熱鍋放油炒香,放鹽調味,放入蔥花備用。
3、白菜葉洗淨剪成合適大小備用。
4、糯米麪團分成合適的大小搓圓按成片狀,放入炒好的餡料,對摺捏成半圓白菜葉包起。擺鍋隔水蒸,等冒煙提起鍋蓋看一下,(倒掉鍋蓋裏的蒸汽水)反覆幾次10分鐘後關火,出鍋。
小竅門
冒煙後一定要反覆的提開鍋蓋倒掉鍋蓋裏的蒸汽水,這樣蒸出的糯米盒子纔不會變的扁踏踏。