玫瑰半熟芝士蛋糕的做法 - 玫瑰半熟芝士蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
“爲母親節做的一款半熟芝士蛋糕,今天裏面還加了玫瑰花醬和玫瑰香精,成品出來粉粉的,嫩嫩的,冷藏過後更加好吃哦!提前祝全天下的媽媽們節日快樂!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步驟
1、奶油奶酪切成小塊,和牛奶混合隔水加熱攪拌成細膩的糊狀
2、加入融化的黃油攪拌均勻
3、分三次篩入低粉拌勻成奶酪糊
4、蛋黃里加入蜂蜜、玫瑰花醬攪拌均勻
5、加入到奶酪糊中
6、再加入適量玫瑰香精
7、攪拌均勻
8、蛋白加檸檬汁分三次加糖打至溼性發泡
9、取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌勻
10、把拌勻的奶酪糊倒回蛋白中
11、翻拌均勻
12、然後倒入模具
13、把模具放入烤盤,在烤盤內注入熱水,上下火145度8分鐘,上火轉200度,下火不變還是145度5分鐘至表面上色,關掉上火,下火不變還是145度10分鐘
14、結束後不必馬上取出,在烤箱裏放到常溫取出即可
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
小竅門
蛋糕會回縮,冷藏後味道更好