做蛋糕可以放酵母嗎

可以。用酵母製作蛋糕，蓬鬆度會比較好，口感也會比較鬆軟。沒有酵母也可以用蘇打粉、泡打粉代替。使用酵母製作蛋糕時，需要添加低筋麪粉、雞蛋、白糖、玉米油。喜歡吃味道香濃的蛋糕，也可以添加適量的蜂蜜和牛奶。烘烤蛋糕的時間不宜過久，以免蛋糕塌陷，影響口感。