香蕉核桃戚風蛋糕的做法 - 香蕉核桃戚風蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.32W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉核桃戚風蛋糕的做法步驟
1、蛋黃加入20克糖攪拌均勻
2、加入玉米油攪拌均勻
3、加入香蕉泥攪拌均勻
4、加入牛奶攪拌均勻
5、加入過篩低粉攪拌均勻
6、蛋白加入幾滴白醋打至粗泡,分次加入40克糖粉,打至硬性發泡
7、取1/3蛋白糊至蛋黃糊中,拌勻
8、拌勻的樣子
9、把剩餘的蛋白糊加入蛋黃糊中
10、不規則翻拌均勻
11、加入核桃碎,輕輕拌勻
12、麪糊倒入模子中,入烤箱,中下層170度,40分鐘。
小竅門
1、核桃提前放入烤箱180度,烤5分鐘,取出用擀麪杖壓碎。
2、香蕉泥加入1大勺檸檬汁拌勻,防止氧化變黑。