烘焙 黑麥雜糧軟歐的做法 - 黑麥雜糧軟歐怎麼做 來源:飄香吧 2.52W “今天來和大家一起做黑麥雜糧軟歐,一款可以做美美的brunch低脂軟歐。” 食材明細主料高筋麪粉 (170克)黑麥麪粉 (170克)細砂糖 (50克)乾酵母 (5克)黃油 (20克)輔料鹽 (4克)甜香 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)黑麥雜糧軟歐的做法步驟1、所有材料稱重備用,倒入高比克u10可拆卸和麪機攪拌至6成入黃油。2、如圖,全麥類型的麪包不能打太久會斷筋。3、放入高比克f150發酵箱溫度28溼度70醒發40分鐘去取出分成小圓團。4、鬆弛20分鐘後擀成橄欖型,再梯形,向上擀長,如圖,包裹住雜糧。5、收好口後兩邊搓長,再次醒發半小時。6、醒發好後表面噴水,撒上雜糧碎。7、UKOEOE7002烤箱220度18分鐘出爐。8、上色效果非常棒。 黑麥雜糧軟歐的最正宗做法 黑麥雜糧軟歐 雜糧 軟歐 黑麥雜糧軟歐怎麼做 黑麥 黑麥雜糧軟歐的做法 黑麥雜糧軟歐的家常做法 黑麥雜糧軟歐的做法步驟 黑麥雜糧軟歐怎麼做好吃