酥性瑪格麗特小餅的做法 - 酥性瑪格麗特小餅怎麼做

“雖然烤箱家裏一直都有，但是真正開始玩烘焙從今年的三月份，一發就不可收拾了。每次看到一個個蛋糕，麪包，餅乾總覺着再辛苦也值得了。朋友來我家來做客爲他們烤些下午茶讓對於他們的稱讚，我會覺着生活是那麼幸福。所以說烘焙是讓人幸福的過程。還記得第一次烤的蔓越莓餅乾，都焦了。家人還總是鼓勵我，讓我一直堅持着，酥性餅乾是媽媽的最愛，所以一直在研究，前幾天做過一次瑪格麗特，家人覺着還不錯，就再做了一次”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥性瑪格麗特小餅的做法步驟

• 1、黃油200g室溫軟化，加糖粉40g，鹽1g，打發至顏色變淺。

• 2、兩個雞蛋煮熟後去蛋黃勺子按壓着過篩，過篩會讓口感更爲細膩，同時也好混勻。

• 3、低筋麪粉200g和玉米澱粉200g混合後過篩至剛纔的黃油盆中。

• 4、刮刀拌勻，揉成團裝，放入保鮮袋中冷藏一小時

• 5、烤盤墊油布或者油紙，分成一個個15g左右的小團，搓圓後用手指按壓呈出自然地裂紋

• 6、入烤箱。160度上下火，15分鐘左右，等涼了會更好吃